HARUYUKIJapan
16.5cm Grønnsakskniv (santoku) Shirogami II - HARUYUKI
Haruyuki Santoku i 16,5 cm med kjerne av Shirogami #2 (60–61 HRC) — en allsidig karbonkniv. Den høye bukprofilen og den korte, lette klingen gjør den trygg og effektiv på grønnsaker, kjøtt og fisk.
2 299 krinkl. mva
På lager (12 stk) Tilgjengelig i butikken, Vulkan 24, 0178 Oslo
Gratis frakt på ordrer over kr 2 500
30 dagers returrett
Om produktet
Santoku er den japanske allroundkniven — kort, lett og med høy bukprofil som gjør den trygg og effektiv på grønnsaker, kjøtt og fisk.
Haruyuki bygger bladet rundt en kjerne av Shirogami #2 (hvitt papirstål) herdet til 60–61 HRC. Karbonstålet er lett å bryne til hårfin skarphet og holder eggen godt under daglig bruk.
16,5 cm blad, slipt for både høyre- og venstrehendte. Karbonstål: tørk av etter bruk, unngå oppvaskmaskin, og la gjerne en naturlig patina utvikle seg. Håndlaget i Japan.
Spesifikasjoner
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
EgenskapVerdi
SKUHA-SHIRO-165S
HRC60-61
Høyre-/VenstrehendtFor begge
StålShirogami II
Knivstål TypeKarbon
Knivbladlengde (cm)16 - 19cm
Type KnivSantoku