13,5cm Universalkniv, Mirror damask, Eik, VG10 - HARUYUKI
En meget pen knivserie fra Haruyuki med mirror damask i VG10-stål. Håndtaket er i rosentre og ibenholt, som gir et ekslusivt inntrykk. Knivbladet er tynt med en hard knivegg, så du får en kniv som balanserer performance og utseende! Vi vil påpeke at damasken er meget pen med dype mønster og en pen poleringsfinish som gjør at den skinner!
Haruyuki er det ledende knivmerket i Tosa, Kochi, og er kjent i hele Japan for kvaliteten og innovasjonen denne fabrikken klarer å produsere. De baserer seg på den opprinnelige smedteknikken som Tosa har vært kjent for i 800 år. Knivene deres er rett og slett blitt et helt nytt segment innen kniver i hvordan de kombinerer pen damask på mange av knivene sine, tynnhet og hardhet i stålet, men samtidig klarer de å holde kostnadene nede så prisen også blir ganske pen. Dette er uten tvil kniver du vil elske å bruke på kjøkkenet hver eneste dag!
Knivblad
Knivblad med kjerne er av VG10 rustfritt stål. VG10 er en av de mest brukte rustfristålene og tar en skarp egg og er relativt enkelt å vedlikeholde med slipesteiner. Haruyuki har lagt på en meget pen damask i rustfritt-stål som er polert så den skinner!
Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Håndtak
Klassisk japansk håndtak i rosentre og ferule i ibenholt. Passer til høyre- og venstrehendte!
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.