


The Science of Cooking - Stuart Farrimond
Hvilke grønnsaker bør du spise rå? Hvordan lager du det perfekte posjerte egget? Og bør du oppbevare eggene dine i kjøleskapet? Matforsker Dr. Stuart Farrimond svarer på alle disse spørsmålene – og mange flere som dem – og utstyrer deg med den vitenskapelige kunnskapen for å ta matlagingen din til nye høyder.
Hvilke grønnsaker bør du spise rå? Hvordan lager du det perfekte posjerte egget? Og bør du oppbevare eggene dine i kjøleskapet? Matforsker Dr. Stuart Farrimond svarer på alle disse spørsmålene - og mange flere som dem - og utstyrer deg med den vitenskapelige kunnskapen for å ta matlagingen din til nye høyder.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.