15cm Universalkniv, ZDP-189 - Yoshida
Wow for en nydelig kniv! En klassisk råstål-finish blandet med det slitesterke ZDP189-stålet gjør dette til et praktverk å ha fremme på kjøkkenet. Herdet opp til 66/67HRC gjør at du vil kunne bruke kniven igjen og igjen med fantastisk ytelse!
Om Yoshida
Yoshida Hamono har tradisjoner tilbake til 1940 og bruker i dag mange av de samme teknikkene som har gått i arv gjennom generasjoner. I dag spesialiserer de seg på å produsere kniver av ZDP189-stålet som er noe av det hardeste stålet kommersielt tilgjengengelig. ZDP189-stålet kommer fra Hitachi Metals og kan herdes opp til 66/67 HRC i hardhet som gjør at knivene holder kniveggen veldig lenge.
Knivblad
En klassisk råstålsfinish hvor kjernen er laget av det harde stålet ZDP189. Råstålslaget er laget av et mykere stål for at kniven skal bli mer robust. Kjernestålet i ZDP189 er herdet til 66/67 HRC i hardhet som gir en veldig lang levetid på kniveggen ved riktig bruk.
NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme.
Håndtak
Oktagonalt håndtak av rosentre og ferule/bolster i ibenholt. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Ingen har skrevet om dette produktet enda.
Har du brukt 15cm Universalkniv, ZDP-189 - Yoshida? Skriv den første omtalen og hjelp andre å finne riktig produkt.