Kanehide er kjent for å bruke dette PS60-stålet fra Hitachi, et stål egentlig laget for barberindustrien. Dette stålet er nesten identisk til AEB-L og 13C26. Gjennom produksjonen av kniven har de klart å øke hardheten til 60-61 HRC (perfekt for å kunne vedlikeholde selv), gjennom en spesiell varmebehandling. De har samtidig klart å øke levetiden/sliteevnen på kniveggen gjennom å gi kniven en kuldebehandling med flytende nitrogen ned mot minus 180 grader som endrer strukturen i stålet.