3 tilbehør til Yakitori

Når grillsesongen endelig er her og man kan ta frem Yakitori-grillen. Da er det lett å gå seg vill i hva man skal serve som tilbehør til alt det nydelige kjøttet.

For å oppsummere det hva vi abefaler som tilbehør til yakitori så er asiatiske salater spennende å utforske, ulike grønnsaksspyd gjør seg godt og ulike ris / quinoa varianter.

Her er tre gode alternativer vi liker godt som kan spises som tilbehør til Yakitori.

Agurksalat som yakitori tilbehør

  • Agurksalat:
  • 1 stk agurk
  • 2-3 ss edikk
  • 2 spiseskjeer vegetable oil
  • 2 spiseskjeer sesame oil
  • 1 spiseskje mirin

Bland ingrediensene godt i en bolle. Bruk en mandolin eller ostehøvel til å beskjære agurken slik du ønsker. Sett til side.

yakitori og agruksalat

Regnbuespyd av grønnsaker

  • 1 rødløk
  • 2 stk sjampinjong
  • 1 squash
  • 1 grønn paprika
  • 1 rød paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 stk ananas
  • Oliven olje
  • Salt og pepper
  • Andre marinader eller krydder man måtte ønske

Kutt grønnsakene i passe store biter og sette sammen ulike spyd. Pelse spydene med olje, salt, pepper eller annet krydder / marinade. Grill på medium varme i 5-15 min. Snu de inni mellom. Ta de av når er fått en gylden farge og er saftige.

Kokosnøttris

  • Jasminris
  • Kokosnøttmelk

Kokosnøttris er en av våre favoritter. Man koker jasminris i kokosmelk og vann. Dette er perfekt for både Yakitori og andre asiatiske retter.

Bland sammen ris, vann og kokosnøttmelk i en kjele. Kok opp. Når den starter å koke sett tempraturen til medium varme og la den småkoke.

Ikke ha lok på. Dette vil føre til at dampen blir inne i kjelen. Noe som vil resultere i klissete og soggy ris.

Rør jevnlig i kjelen for å unngå at risen skal brenne seg. La risen småkoke til all vesken er borte. Server risen varm.

kokosnøøttris