kr 1.450,00
MASAHIRO Tradisjonell Yanagiba 24cm. Denne Yanagiba-kniven er laget i japansk tradisjonell tradisjon, knivtyper som alle japanere har hjemme i knivskuffen sin. Når man tilbereder sashimi og sushi, er det svært viktige at snittene er er glatte og perfekte.
- Gratis frakt ved kjøp over 2 500,- (ellers fast frakt 65,-)
- Rask frakt fra eget lager
2 på lager
MASAHIRO Tradisjonell Yanagiba 24cm. Denne Yanagiba-kniven er laget i japansk tradisjonell tradisjon, knivtyper som alle japanere har hjemme i knivskuffen sin. Når man tilbereder sashimi og sushi, er det svært viktige at snittene er er glatte og perfekte. Dette klarer ikke vanlige kniver like godt som disse spesialtilpassede knivene. Yanagiba er spesielt utformet for å klare en slik oppgave. Noen viktige grunner til dette er: Lengde: Et langt knivblad til å kutte fiskestykket i bare et trekk. Sikksakk-kutting skaper et dårlig resultat som ikke ser pent ut. Tykkelse: Det tynne knivbladet tillater å kutte fiskestykket ved å bruke svært lite kraft. Sliping: Yanagiba-knivbladet slipes bare på den ene siden, den andre siden av bladet er flatt. Dette gjør at du har kontroll over bladets vinkel for delikat skjæring av fisken.
Håntak i svart tre på halv tang med to nagler.
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
| HRC | 58-59 |
|---|---|
| Høyre-/Venstrehendt | For høyrehendte |
| Stål | Molybden Vanadium |
| Knivstål Type | Rustfritt |
| Knivbladlengde (cm) | 24 – 25cm |
| Type Kniv | Yanagiba |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.