23cm Brødkniv – KAI WASABI BLACK

En enkel knivserie fra Kai Shun som er perfekt til de fleste kjøkken. Her får du mye kniv for pengene.

Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.

Kai Shun har lang erfaring med kniver, siden de åpnet i 1908 i Seki City har de produsert høykvalitets kniver, barberblader og kjøkkenutstyr. Først i 2002 åpnet de opp for å selge produktene siden til vesten og ble nesten øyeblikkelig en suksess. Knivene produseres fortsatt i Seki City og distribueres til over 30 land. På veldig kort tid har knivene til Kai blitt anerkjent for deres kvalitet og design.

Knivblad

Knivbladet består av Daido 1K6 high-carbon, rustfritt stål med god hardhet som gir en solid knivegg som holder seg skarp.
Knivbladet har to slipefaser – hvor sliping og polering er gjort for hånd. 16 graders vinkel på hver side.

Håndtak

Pulverisert bambus er blandet sammen med plastikkpartikler for å lage et solid håndtak som er godt å holde i. Det spesielle materialet har antibakterielle egenskaper og tar ikke til seg noen form for veske.

Blster på Bolster = Metalovergangen mellom knivblad og håndtaket – Bolster på kniven beskytter håndtaket. Bolsteret bidrar også til en god balanse.