21cm Kokkekniv AUS8 – SAKAI KIKUMORI

En rålekker knivserie fra Sakai Kikumori. Med det rustfrie høykvalitetsstålet AUS8, hamret finish med damask er dette veldig godt priset. Anbefales for alle som har lyst på veldig flott japansk kniv!

Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.

Sakai Kikumori er kjent for sin oppmerksomhet til detaljer og fine finish på bladene. Hver kniv de produserer er laget med de fineste materialene for å produsere et blad som kombinerer subtil estetisk skjønnhet med overlegen profesjonell konstruksjon.

Sakai Kikumori ble grunnlagt i 1926 i Sakai, Osaka. Sakai Kikumori skiller seg ut fra andre smeder med sin enestående finish og håndverk. Deres mest kjente linje med kniver er den nydelig Choyo-serien med tradisjonelle kniver, kjenntegnet på knivene bærer gravering av en krysantemumblomst som delvis formørker en sol.

Knivblad

Knivblad med kjerne er av AUS8. Dette stålet er på vei opp som det nye «VG10». Tilsvarende kvaliteter, men priset lavere. Her får du mye for pengene i stålkvalitet og finish. Kniven har en flott hamret, mirror damask finish som gir kniven et veldig lekkert utseende! AUS10-stålet
Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).

Håndtak

Et lekkert, minimalistisk japansk håndtak. Vektbalansen ligger som forventet lenger frem på bladet når det er lite tange/stål inn i håndtaket. Det oktagonale håndtaket er veldig godt å holde i «pinch-grip». Tresorten er farget eik.