DEN SKARPE KNIVBLOGGEN

Vi vil at du skal spise bra, drikke bra og ha skikkelig fete kniver. Her kan du lære mer om hvordan du sliper kniven din, lese om de japanske smedene våre eller la deg inspirere til en japansk helaften med våre beste mattips.

Brynestein – det ultimate slipeutstyret

Selv kvalitetskniver bør vedlikeholdes daglig eller ukentlig for at de skal holde seg skarpe. Harald Andersen, [...]

16
apr
En japansk Konro-grill ute.
Hvorfor kokker elsker Konro-grillen

Du har kanskje lagt merke til Konro-grillene allerede. Disse litt annerledes-looking kullgrillene som matinteresserte venner [...]

22
aug
Yu kurosaki kniver
Hvordan velge kjøkkenkniv

Er du på utkikk etter en ny kniv? Fantastisk! Vi synes jo selvfølgelig jakten på [...]

07
jun
Yakiniku
Tre enkle Yakiniku-oppskrifter du kan teste denne helgen

Planer om å grille til helgen? Hva med å teste disse tre deilige og enkle [...]

28
apr
Hvordan slipe øks

Det man må tenke på når man skal slipe en øks, er hva den primært [...]

11
apr
Kniver fra Yaxell.
Yaxell kjøkkenkniver – kombinasjon av ny teknologi og tradisjonelt håndverk

Vi i Skarpekniver er stolte over å kunne presentere årets fineste julegave, nemlig kniver fra [...]

08
apr
Performance-serien fra Riedel er vinglass for de virkelig vininteresserte.
Performance – en glasserie for de virkelig vininteresserte

Riedels vinglasserie Performance er ikke bare vakker å se på, men vil også bli ditt [...]

03
mar
Utenfor Riedel vinglassprodusent.
Bli kjent med Riedel

Riedel er en av de mest kunnskapsrike og anerkjente vinglassprodusentene i verden. Det østerriske selskapet [...]

03
mar
Om smeden: Yoshimi Kato

[...]

17
jan
Om smeden: Takeda-san

Takeda-san er en legende i knivverden. Hans unike kniver, kjent for tynnhet og det rustikke [...]

17
jan
Om smeden: Tanaka-san

Tanaka-san er en ung smed som smir kniver i sitt eget verskted ved Miki, 30 [...]

05
jan