kr 5.495,00
En helt rå deba som er håndsmidd av Shigeki Tanaka i Miki, Japan. Kjernestålet er Aogami I og damasken er håndlaget og gir et helt unikt uttrykk på denne debaen.
- Gratis frakt ved kjøp over 2 500,- (ellers fast frakt 65,-)
- Rask frakt fra eget lager
1 på lager
En helt rå deba som er håndsmidd av Shigeki Tanaka i Miki, Japan. Kjernestålet er Aogami I og damasken er håndlaget og gir et helt unikt uttrykk på denne debaen.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Tanaka knives er en liten tradisjonell smie i Miki som drives av Shigeki Tanaka og hans medhjelpere. Mange av knivene hans er håndsmidd slik det har blitt gjort i hundrevis av år i Japan. Han smir fantastiske kniver til en fornuftig pris!
Et meget pent deba-blad med kjernestål i Aogami I (blue steel karbon), med et 17-lags mykere stål på forsiden. Begge stålene er å regne som karbonstål og vil ta patina/oksidere (kan ruste).
Tanaka-san er kjent for å smi stålet meget bra så det holder kniveggen godt. Damasken på denne kniven er laget for hånd og tilføres i smiprosessen.
NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Oktagonalt håndtak i lyst tre med horn ferule. Kniven passer for høyrehendte.
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Karbonstål kan ruste hvis det ikke tørkes og vaskes etter bruk. Etter bruk med sitrus bør kniven vaskes/renses og eventuelt tørkes hvis den ikke brukes mer. Karbonstål vil oksidere og danne en patina (blir mørkt) over tid.
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
| Høyre-/Venstrehendt | For høyrehendte |
|---|---|
| Stål | Shirogami II |
| Knivstål Type | Karbon |
| Knivbladlengde (cm) | 16 – 19cm |
| Type Kniv | Deba |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.