15cm Universalkniv – Tojiro Shirogami

kr 650,00

Tojiro Shirogami 15m universalkniv er laget av et tradisjonelt reaktivt karbonstål kalt Shirogami (White # 2). Dette stålet klarer Tojiro å legge en veldig skarp knivegg på som holder seg skarp.

Stålet kalles «reaktivt» fordi det endrer farger hvis du kutter syrlig mat (som oftest blått til grått). Blant knivnerder omtales denne fargeendringen som en patina – en karakteristisk mange entusiaster utnytter for estetisk appel.

11 på lager

Varenummer: F-692 Kategorier: , , , , ,